| polski a-z →
|
francuski a-z →
|
|---|
| (po)ciąć, kroić
|
couper, tailler
|
| dodać, dorzucać, dodawać
|
ajouter; incorporer
|
| dusić
|
cuire â l'etouffée, dauber
|
| faszerować
|
farcir
|
| filetować
|
faire de filets
|
| gnieść
|
pétrir
|
| gotować
|
(faire) cuire,cuisiner, faire la cuisine
|
| gotować bez doprowadzania do wrzenia
|
frémir
|
| gotować na małym ogniu
|
mijoter
|
| gotować na parze
|
cuire à la vapeur
|
| gotować we wrzątku
|
pocher
|
| grillować
|
griller
|
| marynować
|
mariner
|
| mielić, mleć
|
moudre
|
| mieszać, poruszać
|
mélanger, remuer
|
| moczyć
|
tremper
|
| nadziewać
|
remplir, garnir
|
| nagrzewać, nagrzać, rozgrzać
|
préchauffer
|
| nakłuć
|
piquer
|
| napęcznieć
|
gonfler
|
| natrzeć
|
frotter
|
| obierać, obrać
|
éplucher, peler
|
| oblewać, pokrywać
|
napper
|
| odkroić
|
trancher
|
| odparowywać
|
évaporer
|
| odsączać, odsączyć, osuszyć
|
égoutter
|
| odstawić, pozostawić
|
laisser reposer, réserver
|
| panierować
|
paner
|
| opiekać (w tosterze)
|
toaster
|
| (o)skrobać
|
gratter
|
| peklować
|
|
| piec
|
rôtir
|
| piec (w piekarniku)
|
enfourner
|
| pienić się
|
mousser
|
| pieprzyć
|
poivrer
|
| podgrzewać
|
réchauffer
|
| pokroić na małe kawałki
|
détailler en morceau
|
| pokroić w kostki
|
tailler en cubes/dés
|
| pokroić w cienkie plasterki
|
émincer
|
| pokroić w plasterki
|
tailler en lamelles/rondelles
|
| popruszyć
|
parsemer
|
| posypać
|
saupoudrer
|
| pozbawiać kości
|
désosser
|
| przelać
|
transvaser
|
| nalać, przelewać, wlać, wlewać
|
verser
|
| przesiewać
|
tamiser
|
| przyprawiać
|
assaisonner
|
| przysmażyć
|
blondir
|
| rozcięczać
|
délayer
|
| rozmrozić
|
décongeler
|
| rozpuszczać
|
dissoudre
|
| rozpuszczać masło
|
faire revenir le beurre
|
| roztapiać
|
fondre
|
| rozwałkować
|
abaisser
|
| rozgnieść, utłuc
|
écraser
|
| schładzać, studzić
|
refroidir
|
| siekać
|
hacher
|
| skropić
|
arroser
|
| słodzić
|
sucrer
|
| pędzlować, smarować
|
badigeonner
|
| przykryć
|
couvrir
|
| smarować kromkę chleba
|
tartiner
|
| smażyć
|
frire
|
| smażyć w głębokim tłuszczu
|
|
| solić
|
saler
|
| trzeć, ucierać
|
râper
|
| ubijać
|
fouetter, battre
|
| ucierać
|
|
| usunąć pestki
|
épépiner
|
| wałkować
|
étaler au rouleau
|
| wędzić
|
fumer
|
| wrzeć
|
bouillir
|
| wyjąć pestki
|
enlever les pépins
|
| wyrabiać, zagniatać
|
confectionner,
|
| zagęstnieć, zagęszczać, zagęścić
|
épaissir; condenser
|
| zamrażać
|
congeler
|
| zanurzyć
|
plonger
|
| zapiekać
|
gratiner
|
| zawijać
|
envelopper
|
| zestawić z ognia
|
retirer du feu
|
|
|
ébouillanter
|
(do góry strony)
Sposoby podawania
edytuj
Zastawa stołowa
edytuj
