polski a-z →
|
francuski a-z →
|
---|
(po)ciąć, kroić
|
couper, tailler
|
dodać, dorzucać, dodawać
|
ajouter; incorporer
|
dusić
|
cuire â l'etouffée, dauber
|
faszerować
|
farcir
|
filetować
|
faire de filets
|
gnieść
|
pétrir
|
gotować
|
(faire) cuire,cuisiner, faire la cuisine
|
gotować bez doprowadzania do wrzenia
|
frémir
|
gotować na małym ogniu
|
mijoter
|
gotować na parze
|
cuire à la vapeur
|
gotować we wrzątku
|
pocher
|
grillować
|
griller
|
marynować
|
mariner
|
mielić, mleć
|
moudre
|
mieszać, poruszać
|
mélanger, remuer
|
moczyć
|
tremper
|
nadziewać
|
remplir, garnir
|
nagrzewać, nagrzać, rozgrzać
|
préchauffer
|
nakłuć
|
piquer
|
napęcznieć
|
gonfler
|
natrzeć
|
frotter
|
obierać, obrać
|
éplucher, peler
|
oblewać, pokrywać
|
napper
|
odkroić
|
trancher
|
odparowywać
|
évaporer
|
odsączać, odsączyć, osuszyć
|
égoutter
|
odstawić, pozostawić
|
laisser reposer, réserver
|
panierować
|
paner
|
opiekać (w tosterze)
|
toaster
|
(o)skrobać
|
gratter
|
peklować
|
|
piec
|
rôtir
|
piec (w piekarniku)
|
enfourner
|
pienić się
|
mousser
|
pieprzyć
|
poivrer
|
podgrzewać
|
réchauffer
|
pokroić na małe kawałki
|
détailler en morceau
|
pokroić w kostki
|
tailler en cubes/dés
|
pokroić w cienkie plasterki
|
émincer
|
pokroić w plasterki
|
tailler en lamelles/rondelles
|
popruszyć
|
parsemer
|
posypać
|
saupoudrer
|
pozbawiać kości
|
désosser
|
przelać
|
transvaser
|
nalać, przelewać, wlać, wlewać
|
verser
|
przesiewać
|
tamiser
|
przyprawiać
|
assaisonner
|
przysmażyć
|
blondir
|
rozcięczać
|
délayer
|
rozmrozić
|
décongeler
|
rozpuszczać
|
dissoudre
|
rozpuszczać masło
|
faire revenir le beurre
|
roztapiać
|
fondre
|
rozwałkować
|
abaisser
|
rozgnieść, utłuc
|
écraser
|
schładzać, studzić
|
refroidir
|
siekać
|
hacher
|
skropić
|
arroser
|
słodzić
|
sucrer
|
pędzlować, smarować
|
badigeonner
|
przykryć
|
couvrir
|
smarować kromkę chleba
|
tartiner
|
smażyć
|
frire
|
smażyć w głębokim tłuszczu
|
|
solić
|
saler
|
trzeć, ucierać
|
râper
|
ubijać
|
fouetter, battre
|
ucierać
|
|
usunąć pestki
|
épépiner
|
wałkować
|
étaler au rouleau
|
wędzić
|
fumer
|
wrzeć
|
bouillir
|
wyjąć pestki
|
enlever les pépins
|
wyrabiać, zagniatać
|
confectionner,
|
zagęstnieć, zagęszczać, zagęścić
|
épaissir; condenser
|
zamrażać
|
congeler
|
zanurzyć
|
plonger
|
zapiekać
|
gratiner
|
zawijać
|
envelopper
|
zestawić z ognia
|
retirer du feu
|
|
ébouillanter
|
(do góry strony)
Sposoby podawania
edytuj
Zastawa stołowa
edytuj